Stornia czyli Platichthys flesus należy do rodziny flądrowatych podobnie jak gładzica, nagład, skarp (zwany też turbotem) i zimnica. Jest nazywana potocznie flądrą. Jest to ryba morska, a jej środowisko życia związane jest z dnem, stąd charakterystyczna budowa. Występuje w strefie litoralnej (przybrzeżnej), stąd można ją poławiać wędką z brzegu.

Ciało ma dostosowane do dennego trybu życia – silnie spłaszczone bocznie, nawet płetwy nie przeszkadzają w ścisłym przywieraniu do dna. Oczy znajdują się po jednej stronie głowy, najczęściej po prawej. Po stronie ocznej storna jest żółto-brązowa, po bezocznej – biaława.

Choć jest gatunkiem typowo morskim, czasem wpływa do rzek. Stąd nie dziwi jej obecność w Zalewie Szczecińskim. W szczególności wiosną i jesienią jest często odławiana przez tutejszych rybaków.

Mimo że flądra kojarzy się z obraźliwym określeniem, to wbrew pozorom jest to atrakcyjna kulinarnie ryba, szczególnie w postaci wędzonej. Jednym z dobrych przepisów jest przepis na flądrę majową (po niemiecku). Należy po sprawieniu i sfiletowaniu usmażyć rybę w tłuszczu z wędzonego boczku, obsmażonego uprzednio w maśle i podać ze skwarkami. Połączenie ryb i wędzonki jest charakterystyczne dla Hamburga.

Fotografie i tekst Wojciech Buczek

WAŻNA INFORMACJA!

W związku z wprowadzeniem nowych obostrzeń związanych z epidemią koronawirusa zaplanowane w weekend warsztaty zostają odwołane. Bardzo nam przykro! O wznowieniu działalności TOEE będziemy informować na stronie internetowej oraz na Facebooku.

Jak wygląda prywatne życie ryb? Czym mogą zaskoczyć nas owady? Jakie tajemnice skrywają leśne zwierzęta? Czy mają one jakieś supermoce? Na te pytanie będzie można znaleźć odpowiedzi podczas Weekendowych Warsztatów Edukacyjnych w TOEE już w najbliższy weekend. Kreatywne zajęcia dla dzieci i dorosłych poprowadzi nasz instruktor Wojciech Buczek.

SOBOTA – 7 LISTOPADA

NIEZWYKŁE OWADY
godz. 11:00 – 11:45 
Wiek uczestników: 4+; liczba uczestników – maksimum 5 osób
Instruktor: Wojciech Buczek

POZNAJ RYBY POLSKICH WÓD 
godz. 12:00 – 12:45
Wiek uczestników 4+; liczba uczestników – maksimum 5 osób
Instruktor: Wojciech Buczek

NIEDZIELA – 8 LISTOPADA

SAMOOBRONA WŚRÓD ZWIERZĄT
godz. 11:00 – 11:45
Wiek uczestników 4+; liczba uczestników – maksimum 5 osób
Instruktor: Wojciech Buczek

CIEKAWOSTKI Z ŻYCIA ZWIERZĄT LEŚNYCH 
godz. 12:00 – 12:45
Wiek uczestników 4+, liczba uczestników – maksimum 5 osób
Instruktor: Wojciech Buczek

Szczegółowe informacje oraz zapisy pod numerem telefonu 91 318 0120. Wszystkich odwiedzających TOEE obowiązuje nowy regulamin, w którym określone zostały szczegółowe wytyczne sanitarne. Serdecznie zapraszamy! 

Foto. Wojciech Buczek

Ogród Dendrologiczny w Glinnej, położony pod Szczecinem, na południowo-wschodnim skraju Puszczy Bukowej, jest szczególnie atrakcyjny w czasie przebarwiania się liści drzew i krzewów oraz dojrzewania owoców. Nie da się przejść obojętnie obok pięknotki o urzekających fioletowym kolorem owocach (nazwa nieprzypadkowa), czy obok palecznika chińskiego znanego ze swych metaliczno-niebieskich owoców. Rozkład chlorofilu w liściach powoduje, że teraz ujawniają się inne barwniki: żółte ksantofile i czerwone antocyjany. Szczególnie pięknie przebarwia się klon japoński i cukrowy (pozyskuje się z niego w Kanadzie i USA aromatyczny syrop klonowy). Zresztą pod klonami są teraz najpiękniejsze dywany z jesiennych liści. W ogrodzie rośnie największy w Polsce okaz orzesznika pięciolistkowego o dekoracyjnych, dużych, teraz żółtych liściach. W ogrodzie można się tez przekonać, że jednak rosną gruszki na wierzbie, małe, zielone i twarde; tylko tyle, że rodzi je grusza wierzbolistna. 

Fotografie i tekst dr Tadeusz Leśnik

TOEE to miejsce, gdzie na co dzień uczymy dzieci i dorosłych jak ważne jest dbanie o przyszłość naszej planety. Ośrodek położony jest w otulinie Puszczy Wkrzańskiej, więc piękno natury jest tutaj na wyciągnięcie ręki. Co można zrobić, by chronić przyrodę wokół nas?

Coraz więcej krajów oraz regionów zapowiada osiągnięcie neutralności klimatycznej do 2050 roku. Oznacza to maksymalne ograniczenie emisji CO2 w przemyśle, transporcie, energetyce przez państwa, ogromne spółki, przedsiębiorstwa i samych konsumentów. To także zrównoważenie tych emisji, których nie udało się ograniczyć poprzez zwiększenie ich pochłaniania.

Według Komisji Europejskiej gospodarka neutralna dla klimatu wymaga wspólnych działań oraz inwestycji m.in. w energię ze źródeł odnawialnych czyli OZE. Unia Europejska chciałaby osiągnąć neutralność klimatyczną do 2050 roku, jednak oprócz krajów europejskich taki sam plan przedstawiła Korea Południowa i Japonia. Chiny zapowiadają neutralność klimatyczną do 2060 roku. Wielkopolska Wschodnia jako pierwszy subregion Polski planuje osiągnąć neutralność klimatyczną już do 2040 roku.

Problem jednak stanowi wciąż bardzo duży udział w energetyce światowej energetyki węglowej, która stanowi największe źródło emisji CO2, dlatego temat jest niezwykle ważny i z pewnością będzie poruszany coraz częściej.

źródło: światoze.pl

Foto i tekst Ewelina Marczewska